子曰：“茍有车，必见其；茍有衣，必见其敝；人茍或之，必闻其声；茍或行之，必其成。《葛覃》曰：‘服之无。’”子曰：“言从而行之，言不可饰也；行从而言之，则不可饰也。故君子寡言，而行成其信，则民不得大其美而小恶。《诗》云：‘自圭之玷，可磨也；斯言之玷，不可为也’小雅曰：‘允也君子，展也成。’《君奭》曰：‘昔在上，周田观文王之德，其集大命厥躬。’”子曰：“南人有言：‘人而无恒，不可以为卜筮’古之遗言与？龟筮犹不能知，而况于人乎？《诗》云：‘龟既厌，不我告犹。’《兑命曰：‘爵无及恶德，民立而正，纯而祭祀，是为不敬；事烦乱，事神则难。’《易》曰：不恒其德，或承之羞。恒其德，妇人吉，夫子凶。’

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一