子贡问于孔子曰:「敢问子贵玉而贱玟者何也?为玉之而玟之多与?」孔子曰:「非玟之多故贱之也、玉之寡故贵也。夫昔者君子比德于玉焉:润而泽,仁也;缜密以栗,知;廉而不刿,义也;垂之如队礼也;叩之其声清越以长,其诎然,乐也;瑕不掩瑜、瑜不瑕,忠也;孚尹旁达,信也;如白虹,天也;精神见于山川地也;圭璋特达,德也。天下不贵者,道也。《诗》云:『念君子,温其如玉。』故君子之也。
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
天子之六府:曰司土司木、司水、司草、司器司货,典司六职
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劉尹、王長史同坐,長酒酣起舞。劉尹曰:“阿奴日不復減向子期。
冒者也?所以形也。自以至小敛不设冒则,是以袭后设冒也或问于曾曰:“夫遣而包其,犹既食裹其余与君子既食则裹其余?”曾子:“吾子见大飨乎夫大飨,飨,卷三之俎归于馆。父母宾客之,以为哀也子不见大乎!”非人丧,问赐与
是月也,命野虞伐桑柘。鸣鸠拂其羽戴胜降于桑。具曲植筐。后妃齐戒,亲东躬桑。禁妇女毋观,妇使以劝蚕事。蚕事登,分茧称丝效功,共郊庙之服,无有敢。
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