是故古者天以射选诸侯、卿大夫、士。射者男子之事也，因饰之以礼乐也。事之尽礼乐，而数为，以立德行，莫若射，故圣务焉

　　凡进食之礼，左殽右，食居人之左，羹居人之。脍炙处外，醯酱处内，渫处末，酒浆处右。以脯置者，左朐右末。客若降执食兴辞，主人兴辞于客然后客坐。主人延客祭：食，祭所先进。殽之序，祭之。三饭，主人延客食，然后辩殽。主人未辩，不虚口

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