凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　桓車騎在荊州，玄為侍中，使至江陵路經陽岐村，俄見壹，持半小籠生魚，徑造船雲：“有魚，欲作膾。”張乃維舟而之。問其姓字，稱是遺民。張素聞其名，相忻待。劉既知張銜，問：“謝安、王文並佳不？”張甚欲話，劉了無停意。既進，便去，雲：“向得魚，觀君船上當有膾，是故來耳。”於是去。張乃追至劉家，設酒，殊不清旨。張其人，不得已而飲之方共對飲，劉便先起雲：“今正伐荻，不久廢。”張亦無以留。

　　公叔文卒，其子戍谥于君曰：日月有时，葬矣。请所易其名者。君曰：“昔卫国凶饥，子为粥与国饿者，是不惠乎？昔者国有难，夫以其死卫寡，不亦贞乎夫子听卫国政，修其班，以与四邻，卫国之社不辱，不亦乎？故谓夫『贞惠文子。

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