为熬：之，去其皽编萑布牛肉，屑桂与姜洒诸上而盐，干而食之施羊亦如之施麋、施鹿施麇皆如牛。欲濡肉则而煎之以醢欲干肉则捶食之

　　凡为长者之礼，必加帚箕上，以袂拘退；其尘不及者，以箕自乡扱之。奉席如衡，请席何乡请衽何趾。席南乡北乡，以方为上；东乡乡，以南方为。