荀中郎京口，登北望海雲：“未睹三山，自使人有淩意。若秦、之君，必當裳濡足。

　　子张问政子曰：“师乎前，吾语女乎君子明于礼乐举而错之而已”子张复问。曰：“师，尔为必铺几筵，降酌献酬酢，后谓之礼乎？以为必行缀兆兴羽龠，作钟，然后谓之乐？言而履之，也。行而乐之乐也。君子力二者以南面而，夫是以天下平也。诸侯朝万物服体，而官莫敢不承事。礼之所兴，之所治也；礼所废，众之所也。目巧之室则有奥阼，席有上下，车则左右，行则有，立则有序，之义也。室而奥阼，则乱于室也。席而无下，则乱于席也。车而无左，则乱于车也行而无随，则于涂也。立而序，则乱于位。昔圣帝明王侯，辨贵贱、幼、远近、男、外内，莫敢逾越，皆由此出也。”三子，既得闻此言于夫子，昭然发蒙矣

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

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