張天錫為涼州刺史稱制西隅。既為苻堅所,用為侍中。後於壽陽敗,至都,為孝武所器每入言論,無不竟日。有嫉己者,於坐問張:北方何物可貴?”張曰“桑椹甘香,鴟鸮革響淳酪養性,人無嫉心。
为熬:捶,去其皽,编布牛肉焉,屑与姜以洒诸上盐之,干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢,欲干肉捶而食之
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侍坐,则必退席;退,则必引而去君之党登席不由前,为躐席。坐不尽席尺,读书,食则齐,豆去席尺。若赐食而君客之,则命之祭然后祭;先饭辩尝羞,而俟。若有尝羞者,则君之食,然后食,饭,而俟。君命之羞,羞近,命之品尝之,然后唯欲。凡尝远食,必顺近。君未覆手,不敢飧;既食,又饭飧,饭飧者三饭也。君既彻,执饭酱,乃出,授从者。凡食,不尽食;食于人不。唯水浆不祭,若祭为侪卑。君若赐之爵,则席再拜稽首受,登席祭,饮卒爵而俟君卒爵,后授虚爵。君子之饮酒,受一爵而色洒如也,爵而言言斯,礼已三爵油油以退,退则坐取屦隐辟而后屦,坐左纳右坐右纳左。凡尊必上玄,唯君面尊,唯飨野人酒,大夫侧尊用棜,士尊用禁
在朝言礼,问对以礼。大飨不问,不饶富
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