为熬：捶之，去其皽，编布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上盐之，干而食之。施羊亦如之施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之以醢，欲干肉捶而食之

　　乡饮酒之义：主人迎宾于庠门之外，入，揖而后至阶，三让而后，所以致尊让也。盥洗觯，所以致洁也。拜至拜洗，拜受，拜送，拜，所以致敬也。尊让洁也者，君子之所以相接。君子尊让则不争，洁则不慢，不慢不争，则于斗辨矣；不斗辨则无乱之祸矣，斯君子之所免于人祸也，故圣人制以道

　　子曰：“下之事上也，不从所令，从其所行。上好是物，下有甚者矣。故上之所好恶，不可慎也，是民之表也。”子曰：“立三年，百姓以仁遂焉，岂必尽？《诗》云：‘赫赫师尹，民具瞻。’《甫刑》曰：‘一人有庆兆民赖之。’大雅曰：‘成王之，下土之式。’”子曰：“上好，则下之为仁争先人。故长民者志、贞教、尊仁，以子爱百姓；致行己以说其上矣。《诗》云：有梏德行，四国顺之。’

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