为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之

　　孝子将祭，虑不可以不豫；比时物，不可以不备；中以治之。宫室既，墙屋既设，百物备，夫妇齐戒沐浴盛服奉承而进之，洞乎，属属乎，如胜，如将失之，其敬之心至也与！荐荐俎，序其礼乐，其百官，奉承而进。于是谕其志意，其恍惚以与神明交庶或飨之。“庶或之”，孝子之志也孝子之祭也，尽其而悫焉，尽其信而焉，尽其敬而敬焉尽其礼而不过失焉进退必敬，如亲听，则或使之也。孝之祭，可知也，其之也敬以诎，其进也敬以愉，其荐之敬以欲；退而立，将受命；已彻而退敬齐之色不绝于面孝子之祭也，立而诎，固也；进而不，疏也；荐而不欲不爱也；退立而不受命，敖也；已彻退，无敬齐之色，忘本也。如是而祭失之矣。孝子之有爱者，必有和气；和气者，必有愉色有愉色者，必有婉。孝子如执玉，如盈，洞洞属属然，弗胜，如将失之。威俨恪，非所以事也，成人之道也