故孝弟忠顺之行立而后可以为人；可以为，而后可以治人也。故王重礼。故曰：冠者，之始也，嘉事之重者也是故古者重冠；重冠故之于庙；行之于庙者，以尊重事；尊重事而不擅重事；不敢擅重事，以自卑而尊先祖也

　　凡进食之，左殽右胾，居人之左，羹人之右。脍炙外，醯酱处内葱渫处末，酒处右。以脯修者，左朐右末客若降等执食辞，主人兴辞客，然后客坐主人延客祭：食，祭所先进殽之序，遍祭。三饭，主人客食胾，然后殽。主人未辩客不虚口