先在太阳底下晒个三四天,再移到干燥通风的地方继续晒五到十天。等到腊肠变成暗红色,肠衣变皱就可以食用了。
因为腊肉和腊肠制作过程中都放了大量的盐,它们做菜的时候可以不用多加盐。
清蒸腊肉或者腊肠,都要先入水。腊肉是要冷水下铜鍪煮,煮好后就把腊肉拿出来切成薄片,再用盘子装起来上陶甗蒸。腊肠要先泡热水让肠衣给它泡饱满,再切片上陶甗蒸。
这样做出的腊肉和腊肠都吃得是本味,其中辣味腊肠更是多了辣椒的刺激显得更加淳朴,鲜香辣和肉味结合得恰到好处。
辣椒炒腊肉或者辣椒炒腊肠也是很简单的家常菜,新鲜辣椒切段,姜切丝,腊肠或者腊肉水煮开后捞出,切片备用。
再热铜鍪放油,烧热之后直接倒入辣椒段,加入酒调味,辣椒炒熟之后倒入腊肠片、腊肉片和姜丝,翻炒均匀就可以出锅了。
腊肠和腊肉还能和煲仔饭结合在一起。软糯鲜香的腊肉饭或者腊肠饭就这样简单地完成了。
腊味在刘娞的记忆里跟年味结合得很牢,正好大军回转也是第二年的春天。也给伯父和舅爷送上这错位的年味。
战争同样也是绞肉机,威风凛凛之下也碾过百姓的森森白骨。
比起李广利的三征大宛,卫霍的一战封号减少的人员伤亡对大汉来说是好的。
刘娞略过挂起白番的人家,决定多把粥铺开一个月。
今年又是一个干旱年,水利开凿也需要很多百姓服役,有没有办法能让这个工期的量稍微减少一点呢?
刘娞想不到,已经返回给老师的知识,它并没有随着系统的出现而变得清晰。她再翻翻系统的奖池里,发现它不知不觉里又更新了版本,只是更新的版本跟之前差别不大,就只是打了个补丁。
难怪这次没有特意提醒她,感情这个系统还是手机里那块能直接自我更新的软件。
刘娞细看打的补丁,停在每个人上加寿命有限制这条上很久,看着后面的上限未知又是心里一凉。
就这个条约……大概可能……不会出什么问题吧?
刘娞把这件事放在心里,又继续找奖池的奖品。在系统的抽奖宝盒区角落里发现了这本土法黑火.药安全措施。
刘娞不知道现代火药和□□的区别,但□□也是火药,肯定是有用的。她又看了一下这宝贝抽到的概率。
未显示???
刘娞满头问号,不是……这东西你给我藏在这就不太礼貌了,又不显示?
再看一眼,这块关于制造方法的抽奖宝盒都是未知掉落概率,而且还是300影响力一次。
嗯……有熟悉的奸商味道,刘娞一秒幻视自己是个氪金的大冤种。